Ratatouille......

Godt inspireret af hende her, blev aftensmaden til en omgang ratatouille og hertil kyllingefilet med pikantost indeni. Det smagte godt og jeg kunne trille direkte i seng nu, har spist ALT for meget, men det smager bare så godt altsååå.. Har lavet min egen udgave...

3 personer

1 Squash
2x Peberfrugt
1 Rødløg
1 fed hvidløg
400 g. champignon
2x hakkede tomater (ds)
½ chili

Hak alle grønsagerne fint og kom dem i en sautepande. Svits dem og kom herefter tomaterne i. Krydder med salt og peber og lad det simre/koge i en 20 min. Bum, så der mad! :) Skøn skøn ret.....

Bon appetitte..