Bagte rodfrugter og laks

I aften står menuen på bagte rodfrugter og laks i ovn.. Mmmh.. Det er en super let og lækker ret. I dag får vi lidt hollandaisesauce til, for manden min er altså lidt ked af hvis der slet ingen sauce er ;)

Jeg skrællede de gulerødder, rødbeder og pastinakker der passede til os, og skar dem ud i passende tern. Kom dem i et fad med lidt olie, salt, peber og tørret timian. Ind i ovnen med det.. Nu tog jeg lakseportionerne og lagde i et fad med lidt olie og hvidvinseddike.

Laksene kommer jeg i ovnen når rodfrugterne har fået 10-15 min. Også passer det med at det hele er klar ca. 20 min. efter :) Det smager rigtig godt med en urtecreme eller lign.